奶酪心的草莓麻薯(1/13)
120g糯米粉加入15g淀粉,200g牛奶,15g玉米油,35g白砂糖,20g草莓粉将全部食材一起搅拌均匀
搅拌至面糊细滑没有颗粒就可以啦
搅拌均匀的面糊大火蒸半小时左右
蒸面糊的时候我们来做奶酪馅,70g奶油奶酪加7克砂糖打发
打发好的奶油奶酪中加入25g蔓越莓干切碎搅拌均匀(蔓越莓干可以提前稍微切碎一些)
蒸好的麻薯上加入3g黄油,揉至黄油完全吸收面团光滑(面团太烫的话可以稍微晾一下再进行操作哦)
把揉好的麻薯均匀分割成小块
用保鲜膜包裹小块麻薯碾压成小饼(包裹保鲜膜防止擀压时麻薯和擀面杖粘连)
利用保鲜膜包裹麻薯填入蔓越莓奶酪馅包好
在手上抹少量黄油可以避免麻薯粘手哦
把包好的麻薯用手整理出心仪的形状
做好的麻薯再裹上一层椰蓉
香甜软糯的草莓麻薯就完成啦