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豆角焖面(
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将豆角去丝折断,蒜姜切丝,五花肉切薄片
干面用开水快速烫一下,滤掉水,怕坨的话可以放几滴油拌一下备用
锅烧热放少许油,下五花肉炒出油,下豆角炒至变色变软,加入姜,蒜,调入生抽(味极鲜)老抽少量,盐,少许白糖(我用小块冰糖),翻炒后加入水没过菜的量
菜上铺上面条加盖焖煮至水烧干,关火搅拌均匀即可
成品