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凉拌拍黄瓜(9/12)
准备食材如图
切配料如图
拍黄瓜，为避免黄瓜乱濽，拿保鲜膜套上拍，拍扁拍碎
斜切装盘
撒两小勺盐拌匀腌制10分钟把水倒掉
热锅浇油
油冒烟后迅速把小料倒入油锅关火5秒内浇入乘黄瓜的玻璃碗中
如图
加入一大勺半糯米醋
加入1/3勺鸡精和1/3大勺酱油
拌匀滴入适量香油
盘装