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把子肉(19/20)
选一块带皮的大方块五花肉洗净
锅内水开后放入煮三分钟
煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来，把细毛都拔干净
葱洗净打成葱结
用这样的罐子来炖
姜切片，把三个葱结和几片姜铺在罐底，以防长时间炖肉时粘底
肉切大厚片，这么厚
放入肉片，再放入余下的一个葱结和姜片，放入两个八角
放入四勺生抽
放入三勺老抽
倒入两饭碗水
黄冰糖这么大一块就可以了
放入冰糖，水量基本上是刚好过了肉片
盖上盖，中火煮开
转小火，炖一个半小时就做好了，是不是很容易
细节图
成品图一
成品图二
成品图三
成品图四