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烫面韭菜鸡蛋饼(4/10)
面粉加八十度的水揉成烫面团，因水比较烫，倒入时用勺子拌匀
韭菜洗净切碎，放入一个鸡蛋
放入酱油和盐，拌匀
把面团分成六份，擀成大点的面皮，放手心里窝着，放入拌好的韭菜
像包包子一样收口，收口压紧
锅内放油，放入韭菜鸡蛋饼，开中火
面饼表皮微黄了转小火至熟
细节图一
细节图二
成品图一