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不用鸡精，原味就鲜美无比——排骨海带汤(4/5)
锅中适量水，加料酒焯水，浮沫溢出后捞出冲洗干净。
砂锅中倒入大半锅清水，下入焯水好的排骨，加姜片。（水一定要一次加足。）
大火煮开后转中小火炖煮40分钟。
加入洗净的海带，再煮20分钟。（海带结提前用温水泡发，然后洗净备用。）
海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯。根据自己的口味加盐，再煮五分钟即可。