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家常鱼香茄子(4/14)
准备茄子洗净
切段分条
加淀粉拌匀
下锅炸至硬脆
捞出
放：盐、鸡精、少许白糖
加入：醋、生抽、老抽一点（看个人喜好醋的用量）
加入淀粉拌匀
加清水继续搅拌备用
锅中油热放豆瓣酱
放入炸好的茄子翻炒均匀
加入调好的料汁倒入翻炒
炒制快出锅放蒜末
装盘出锅、哇哦拌饭真的超香可以吃好几碗