红烧肉(
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锅里放油，放入香料炒香，去掉。
肉切块放入锅内煸至变色。
另起一锅，或将肉盛起，放入冰糖炒糖色。
不停翻炒，至融化，不能结底，会苦。
倒入煸好的肉，翻炒。
加入生抽，老抽，生姜翻炒均匀。
加水，没过肉。大火烧开，转小火一个半小时。
大火收汁，加蜂蜜。
起锅。
