准备材料。黄油和鸡蛋提前放于室温回温备用。黄油软化到手指按压可留痕迹即可。
核桃弄成核桃碎，在烤箱里180℃烘烤5分钟。这样容易去除核桃果仁上的皮，掺在面糊里也容易熟。
香蕉必须要熟透，否则口感会苦。把香蕉剁碎压成泥备用。
分次加入打散的鸡蛋液，不要一次都加进去，会造成黄油和鸡蛋液分离，影响蛋糕口感。用打蛋器搅拌均匀，充分融合。
倒入铺好硅油纸的模具中。这个模具长21cm，宽11cm，高7cm。铺平面糊，清震两下使面糊均匀充满模具。
将模具送入提前预热好的烤箱，上下火165℃烘烤25分钟，待表面微微上色并发硬，用沾过水的小刀在中间划开，这样能使裂痕美观。继续放回烤箱烤35分钟。用牙签插入蛋糕拔出不沾面糊即可。
拿出烤箱先侧放5分钟，降温后再直立放置晾凉。
在表面刷上朗姆酒，水，和砂糖熬制的朗姆酒糖浆，会让香气更诱人。
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