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千金莴笋丝(2/6)
提前将虾米用温水浸泡半小时至发软后沥干备用
莴笋去皮，用刨丝器刨出莴笋丝备用
加入盐、糖、香油
加少许米醋，搅拌均匀 （醋能提升莴笋的爽脆，但不宜过多，会变酸）
热锅倒入少许香油，转小火放入沥干的虾米
炒香后铺在莴笋丝上即可