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春季凉拌小食-酸甜开胃胡萝卜芦笋(7/7)
所有材料洗净备用
胡萝卜洗净去皮，用削皮刀将胡萝卜削成薄片，用刀也可以，切好后撒少许的盐拌匀腌渍（胡萝卜出水变软），备用；
芦笋洗净，削掉底部较厚的表皮，切薄片（或小段）；
烧少许热水，水开后（撒少许盐，滴两滴食用油），将切好的芦笋焯水20秒后捞出；
立马用食用冷水冲洗，或者放入冰水中，冷却即可；
将胡萝卜片中的水分沥干，放入焯好的芦笋片，加入蜂蜜和柠檬汁拌匀；
装盘即可。