艾叶粑粑(
9
/17)
市场买的艾叶,没有野生的香!
去黄叶,长梗,留下叶子和嫩牙
烧开水,下艾叶,煮1分钟!捞出,过凉水,挤出苦汁!
挤出苦汁的团,
再烧开水,把艾叶团放入水里,水刚刚好莫过艾叶!加入少许冰碱!捞出来,放在榨汁机里打烂!
用艾叶汁和糯米粉混合均匀,加入少许粘米粉!靠自己的口味
揉成光滑面团,可以加少许橄榄油和白糖!
泡了一个晚上的红豆,煮烂!
放入锅中炒好,加糖!
准备好,芭蕉叶,洗净剪成小块!粑印!
放入粑印
成形
红糖馅的
上锅蒸10分钟,摊凉
出锅,颜色很漂亮
吃到停不下来!
吃出来的是家乡的情怀……