鸡翅清洗干净，放入锅中，开水焯一下。开水煮三分钟捞出，控干水分。

锅烧热放入少许的油，下姜片和八角煸炒一下，放入鸡翅，煎到两面颜色微微发黄放入少许酱油、蚝油、盐、半罐啤酒、少许的水、三块冰糖，小火炖。十分钟左右就可以出锅了，根据锅内汤汁决定。

出锅后，把鸡翅捞出摆盘，浇上汤汁，撒上葱花芝麻，就可以开吃了！