菠萝蜜炒肉丝(
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准备主要食材。
肉切丝用少许盐、料酒、香油，生抽腌制15分钟，菠萝蜜、辣椒和姜都切丝，葱切碎。
热锅倒油烧七成熟，入肉丝划散炒变色，加入姜丝翻炒。
加辣椒酱炒匀，倒入菠萝蜜丝炒。
加青椒丝炒断生，放盐、鸡精调味，烹丁点儿水将主料和辅料炒匀入味。
撒葱花起锅装盘，此菜微甜带辣，非常好吃。
