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肉沫茄子(4/5)
食材：猪肉 40克，蛋清 1个，茄子 40克，芝麻油 5克
猪肉和蛋清搅拌成猪肉泥。 >>鸡蛋过敏的宝宝，用水替代。
茄子切小丁，放碗中，铺上猪肉泥。1岁以上可以加一丢丢盐。 >>茄子皮的营养比茄子肉高多了，洗干净别丢了。
上锅蒸10分钟，出锅后滴几滴芝麻油，搅拌一下开吃。 >>芝麻油很香，加在一些清蒸菜、凉拌菜中很合适。吃着香喷喷不觉得寡淡。
完成。