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熬糖版老醋花生——媲美餐馆的老醋花生！(2/9)
原材料
红皮花生用水洗一下，不是浸泡哈，我是为了拍照片说明一下；
将洗好的花生放在厨房纸巾上吸干水分；
将锅烧热，放入适量的食用油，放入花生，小火煎炸，中间不断翻炒，使花生受热均匀；
花生炸熟后平摊开，表面喷洒少许白酒，这样可以让花生脆脆哒
锅中放入醋和白糖，先开中火烧开；
糖融化后改中小火慢慢熬制；
熬到汤汁最后能微微挂在铲子上即可关火；
.放入容器中放凉，我最后的汤汁差不多是250克，已经很粘稠了；把汤汁和花生米放一起拌匀就可以吃了。如果不着急，放在冰箱里冷藏，会更好吃！