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香浓三文鱼味噌汤的秘密(4/10)
在三文鱼上抹点盐 让它脱水
切成自己喜欢的大小 放入密封袋入冰箱冷藏
白萝卜洗净去皮切块
白萝卜放入锅里,装入刚好盖过白萝卜的清水,从冷水开始煮,直到萝卜差不多软了。
放两片姜 加入切好的三文鱼
这时滚煮的时候会有浮沫出来,用汤勺把浮沫撇掉
豆腐切成块放入汤里
倒入煮好的豆浆(我是用豆浆机先煮好的)这就这道汤如此香浓的秘密噢!只有自己做了才知道
把汤盛一些在小碗里,把味噌放进去搅拌至溶化,溶化了的味噌倒入锅里,搅拌均匀,尝尝味道,不够的话用同样的方法稍加一些味噌即可
家里没小葱了,不然撒上葱花更仙!