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至尊披萨(26/32)
制作披萨皮的食材倒入盆中，和成光滑的面团。发酵至两倍大后，分成三个剂子。（用量是三个披萨的）
其中一个擀成饼皮。
将饼皮边缘推出一个垄，防止蔬菜烤制过程中流水。
用叉子将饼皮均匀扎满孔，醒发十分钟，此时刚好可以给烤箱预热，上下层180度十分钟。
烤箱预热完毕将披萨皮放入烤箱，上下层150度烤十分钟。（先烤披萨皮也是可以让饼皮更干燥，防止以后放置蔬菜遇水时湿塌）
烤披萨皮过程中，可以准备其他食材。洋葱切丝。
青椒横切丝。
小番茄切块
青豆焯水控干。
火腿切片。
培根切成两厘米宽左右的片。
锅中不放油，加热后分别将洋葱丝，青椒丝，火腿片，培根片翻炒，去除多余水分。此时青豆已控干。
小番茄也放锅中翻遍片刻，去皮。备用
洋葱切粒
披萨酱制作过程没拍照片。步骤：锅烧热，加少许黄油，倒入洋葱粒翻炒，倒入番茄沙司搅拌翻炒，倒入少量水，食盐调味。出锅晾凉备用。
此时披萨皮烤好，涂抹披萨酱。
撒一层奶酪。
摆上火腿和培根。
撒一层青豆。
撒少许奶酪。
铺上洋葱和青椒丝。
摆上小番茄。
再撒一层奶酪。
烤箱180度烤十分钟，改200度烤十分钟。为的是色泽更好看，饼皮边缘金黄酥脆。
色泽不错
味道也好
饼皮也不湿塌塌的，很蓬松酥脆。
做的另一个
撒一层奶酪
没有一层食材一层奶酪撒，拉丝效果差一点。
最后铺一层厚厚的奶酪。
奶酪太厚，不容易看到蔬菜啊培根火腿，视觉效果差一点。还是觉得一层食材一层奶酪效果好。大家试一下吧，多提宝贵意见！