准备一个大盆,放入适量盐、花椒面、粗辣椒面、细辣椒面、孜然、白糖
黔鱼从肚子下刀,切成可以平铺状,并在肚子两侧划上几刀,方便入味(这里一定要注意安全,不要伤到自己,刀功不好的朋友,可以让卖鱼的帮忙把鱼切开)
将调好的料汁均匀的涂抹在鱼内外侧,腌制2小时后,烤盘中放入锡纸,把鱼铺在烤盘中,并将料汁中的洋葱放入鱼下
将调好的料汁均匀的涂抹在鱼内外侧,腌制2小时后,烤盘中放入锡纸,把鱼铺在烤盘中,并将料汁中的洋葱放入鱼下
烤箱中烤鱼烤熟了,将烤鱼挪到点锅里(下面是铺好的土豆片)
放适量的干辣椒段,慢慢煸炒出香味(一定要小火,注意不要炒糊了,如果发现火大,可以将锅从火上挪开)
撒上白芝麻,烤鱼可以上桌了,电锅可以插电,边煮边吃,味道棒棒的!有客人来家吃饭时,可以作为一道压轴菜上桌哦~