将去掉红皮的花生仁用擀面杖压几下碾碎；和黑芝麻混合在一起。
锅热以后倒入面粉，翻炒。这个过程可能很枯燥，但千万不能松懈，要不断翻炒。
大约15分钟，面粉的颜色会面深，几乎和花生仁一个颜色，如图。
按照一勺植物油，一勺香油，再一勺植物油，一勺香油，分四次加入，每次1勺；依次淋入植物油和香油。
每加入一勺，加入后翻炒匀，这样可以让油和面亲密接触，每次淋油间隔5分钟。（这时，面已经被翻炒总共35分钟左右了）
将混合好的红糖白糖倒入锅中，继续翻炒10分钟，这时候颜色已经基本接近外面买的那种油炒面了。
想吃的时候，加热水冲调。（水温要超过80度，这样口感粘稠）
