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土豆烧牛肉(
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所有材料切好备用。土豆、胡萝卜、洋葱放不放以及放多少看自己喜好。
牛肉冷水下锅焯,水开后将浮沫撇干净。
牛肉捞出,焯牛肉的汤倒出备用。
油下锅烧热,倒入生姜、大葱、小红椒煸炒一小会儿。
倒入焯好的牛肉,炒至闻到香味儿,加适量盐。
倒入焯牛肉时预留的汤
盖上锅盖,煮开后转中小火炖50分钟左右。(时间上自己把握,中间可以尝尝自己觉得咬得动就可以,我是牛肉切小块煮了40分钟,牛肉比较大块时煮了60分钟)
倒入胡萝卜和土豆中火继续煮15分钟。
倒入洋葱、青椒、红椒,加适量生抽、蚝油,大火炒5分钟左右收汁即可。
菜香已经扑鼻而来啦,吸收了牛肉汁儿的土豆入口即化,还有汤汁儿浇饭,简直太好吃了!
牛肉是老公的最爱之一,还煮过土豆烧牛肉,步骤同上。