土豆烧牛肉(9/11)
所有材料切好备用。土豆、胡萝卜、洋葱放不放以及放多少看自己喜好。
牛肉冷水下锅焯，水开后将浮沫撇干净。
牛肉捞出，焯牛肉的汤倒出备用。
油下锅烧热，倒入生姜、大葱、小红椒煸炒一小会儿。
倒入焯好的牛肉，炒至闻到香味儿，加适量盐。
倒入焯牛肉时预留的汤
盖上锅盖，煮开后转中小火炖50分钟左右。（时间上自己把握，中间可以尝尝自己觉得咬得动就可以，我是牛肉切小块煮了40分钟，牛肉比较大块时煮了60分钟）
倒入胡萝卜和土豆中火继续煮15分钟。
倒入洋葱、青椒、红椒，加适量生抽、蚝油，大火炒5分钟左右收汁即可。
菜香已经扑鼻而来啦，吸收了牛肉汁儿的土豆入口即化，还有汤汁儿浇饭，简直太好吃了！
牛肉是老公的最爱之一，还煮过土豆烧牛肉，步骤同上。