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青团(2/15)
准备材料：青团皮
准备材料：馅料部分
艾草粉加少许温水，调成糊状，若是用新鲜艾草，直接打烂成糊即可
澄粉加少许开水冲成糊状
糯米粉，澄粉糊，猪油，白砂糖，艾草糊一起放在一个大碗中，边搅拌边加入开水
一点一点加，直到刚好成团即可，覆上保鲜膜静置一段时间
将青团分成30g一个的小剂子
按压成薄皮
咸蛋黄切成碎，和肉松混合
包入馅料，收口收紧
红豆馅，做一些甜的
为了区分两种口味，我在咸味团子上撒了几颗黑芝麻，放入锅中，中火开锅后蒸15分钟
蒸好后，表面刷一层猪油防止干裂，最好在3天内吃完，以防变硬
完美~
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