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肉丸胡辣汤(2/9)
泡葱姜水，牛肉切碎打个鸡蛋放盐，淀粉，白酒，生抽，十三香搅拌均匀一个方向搅拌摔打上劲让牛肉丸筋道的重要环节。牛骨头汤熬五个小时备用。
牛肉丸打成一个鹌鹑蛋大小烧水煮熟。土豆，红萝卜，包菜切丁备用。
锅里放牛骨汤加少许水放菜煮熟
加牛肉丸
生粉
黑胡椒，五香粉，麻椒粉，小茴香
加少许盐
加五香粉
出锅撒油泼辣子。开吃