鸡蛋取蛋黄，留着最后刷面包，也可以全蛋放入。蛋白放入面包桶，盐3克，糖40克（喜欢甜的可加到60克）
加入180克牛奶，再加入40克奶粉，380克高筋粉，上面挖个小窝，埋入2.5克酵母（按顺序加哦）
开启面包机自动和面程序，机器会由慢到快加速，面团逐渐成形，根据不同面粉的吸水性，一点一点地加入牛奶（新手一定要这样哦），直到揉成一个光滑的面团，而面团会围着搅拌刀旋转。我一般自动和面十分钟左右，面团成型，再选择快速搅打iMix 20分钟
在上一步快速搅打至十分钟左右，我就会加入30克黄油。如果要偷懒可在步骤一加完糖后直接加入20克橄榄油或色拉油，加黄油味道比较浓郁。
快速搅打iMix20分钟后，我会用手机app阿里智能设置再打30分钟，基本就能出手套膜了。注意⚠️不同机器需要不同的搅打时间。
当天气温23度，我是直接把盖子盖上发酵。冬天我会用发酵功能发酵两小时左右。面团一发的最佳温度是26-28度。
手指戳一下，周围不反弹就可以了。适宜的温度湿度下，一个小时左右就能发到两倍大。总之不要发太久了，以手指戳下去不反弹为准。有时候时间不允许，我宁愿提前进入下一步。
面团倒出，分成12个小面团，注意揉面团的手法，不要破坏面团的筋性。将面条赶成长舌状，翻面（一定要），放上葡萄干或蓝莓等，从上到下卷起来。
注意把长舌的下面赶薄一些，卷起来把封口压在下面，封口朝向一致，整齐码好。
烤箱200度预热2-3分钟，调到发酵档，底下放一烤盘，加入一些开水，发酵45分钟左右。(注意：这里也不要发过了，轻轻按压不反弹即可，这些发酵的时间都是参考值，温度、湿度会影响发酵的时长) 二发的温度最好在35-38度
取出发好的小面包，烤箱预热220度。将蛋黄和牛奶的混合液刷在面包上，撒上芝麻，再刷一遍，就可以烤了。
220度20分钟，长帝25B不能调节上下管温度，所以要特别小心，表面上色，立即上下加盖锡箔纸。
时间到，马上出炉。用力敲两下，就是震荡几下，把热气震荡出来。
放在烤网上凉凉，摸上去没什么温度时，放入袋子中扎紧袋口。早餐切开夹入培根西红柿生菜等，就是二娃最爱的营养早餐了你也来试试吧！
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