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不一样的黄瓜炒虾仁(3/6)
虾仁洗净，剔除虾线，沿虾背下刀，将虾仁一分为二。
黄瓜切菱形片，加少许盐拌匀，炒菜前挤掉杀出的汤。
水烧开，加几滴料酒，将处理好的虾仁倒入，虾肉打卷儿捞出，过冷水至虾肉完全凉了。
锅热加几滴油，加姜丝煸炒，倒入挤掉汤汁的黄瓜快速翻炒。
倒入虾仁，加少许盐，略加翻炒装盘。
洒现磨黑胡椒碎少许，增进食欲。不爱黑胡椒味道的，此步骤略过。