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喵喵家私房清蒸鸦片鱼(6/6)
买回来的鸦片鱼用钢丝球刷洗表面去掉鳞片，清洗干净备用
两面都用刀均匀切片，撒上盐抹匀
再倒上黄酒腌制三十分钟
这时候，切姜片、清洗小葱切段、平铺在碗底
摆上腌好的鱼，鱼身上也放上姜片和葱段，均匀淋上适量料酒、味极鲜、放上适量的冰糖，进蒸锅或者蒸箱10-15分钟，在十分钟的时候，拿掉表面的姜片葱段，在均匀浇上蒸鱼豉油，继续蒸5分钟就出锅啦！味美可口极了！
此图无关，做好上桌后，还没拍到照片就被吃光了，很简单，喜欢的朋友可以试试