把黍米熬成粘稠状，放凉，加入引子和酒曲，搅拌均匀以后，放到温暖的地方，发酵。

发酵好之后，过筛，筛出来的水就是黄酒了，筛出来的晾干，就是引子了。再把黄酒煮开，放凉，就可以装瓶了。每次喝之前加红糖熬开就可以了。