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豆茄焖牛筋【独创】(2/5)
牛肉入冷水锅煮1分钟捞起，土豆切滚刀块。
葱蒜切好备用。番茄入开水烫一分钟后冷水淋，之后立刻去皮。
热锅倒入冷油，加入切好的葱蒜，注意保持慢火，到葱蒜香味出来时加入豆瓣酱，老抽和蚝油，还有3颗冰糖。继续慢火加热，爆出香味后加入牛肉和土豆。
慢火10分钟后，加入番茄，加热过程中捣碎番茄成酱。
继续5-10分钟，出锅。