【芋圆仙草西米露】(
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先制作仙草冻，取25g仙草粉，准备250ml水烧开。
水开后倒入仙草粉，搅拌均匀。
倒入容器内冷却。
凝固后切开即可。
接下来煮西米，先放相当于西米10倍的清水于锅中（图中水放少了后来又加了一些），煮沸，再加入西米，注意搅拌，防止粘锅。
当西米煮到中间剩小白芯时关火，盖锅盖焖10分钟直至西米完全透明。
煮好的西米过冷水备用。
将南瓜和紫薯切块，蒸熟。
取出南瓜和紫薯，用蒸笼布滤出南瓜的水分，分别捣成泥。
南瓜泥加入适量木薯粉，搅拌均匀。 紫薯泥较干，加入木薯粉后再加入适量水，再加少量糖粉，搅拌均匀。
捏成不粘手的团子
砧板上撒少量木薯粉，将面团搓成条状切开。
花生泡温水后去皮。
先煮黄色的芋圆，同时放入花生一起煮熟。
再煮紫色的芋圆。
芋圆煮熟后放入冷水中备用。
将各种配料混合，倒入牛奶，再加适量糖粉。
成品
