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青椒茄子包子(4/10)
茄子、青椒、葱洗干净，晾干。准备面粉。
温水中加入发酵粉，倒入面粉和面，然后放置20分钟，让面醒好。
在等待醒面的时间里可以做陷。把茄子切长条、再切丁。
切好的丁如上，里面洒盐，逼出茄子里面的水分。
用手使劲挤压，挤出茄子里面的水分。
加入切好的青椒、蒜末，然后陷里面加入胡椒粉、鸡精、少许盐。
这时候面也差不多醒好了，醒好的面会有很多孔。 像擀饺子皮一样先用到切成一节一节的，然后擀皮，中间厚边缘薄。 接下来就可以包包子了。
蒸笼抹少许油，防止粘底。 水烧开后蒸笼上锅，蒸30分钟就熟了。
香喷喷的包子出锅啦
超级超级好吃，有时间可以自己尝试哦。