柠檬洗干净后用盐摩擦表面几分钟,彻底去农药和果蜡。
勤快的可以去核,这样不会太苦,我懒,直接就丢到炸锅里去了。也不用铺平了,反正过会烤的时候都会飞起来。
然后用100度烘烤50分钟左右,因为大家的柠檬大小厚薄都不同,所以烘烤到最后的时候看看火候,别烤煳了。用烤箱的也是100度,时间要一个半小时以上了,有热风功能的一定要打开。
柠檬片的水分会渐渐烘干开始变的干干的,有一些切的特别薄的就会有点糊,记得提前拿出来,这个火候度大家要灵活调整。
烤干的柠檬片会有些透明,可以拿出来再晒一晒,然后密封保存防止受潮。