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萍姐私房---自制薯条(1/5)
选两个稍大的土豆削皮洗净，切大小一样的条。然后用水泡一下。黄心的土豆和白心的土豆都可以，但是黄心的效果更佳，也不容易断。
没拍照，锅里直接加水烧开，把土豆条放进，煮到七八分熟（断生）就可以捞出，放凉。
炒锅里烧干无水分，到入菜籽油，稍多一点，开大火，等油温开转中火。下放凉了的土豆条炸。慢慢炸，时不时也要翻转下。这样颜色也均匀。
等土豆条酥脆了就可以转大火，让土豆条变色，就可以出锅了。
配上番茄酱就可以了。