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下饭菜 | 外婆菜炒鸡蛋(4/14)
打4个鸡蛋。
加一小撮盐，搅拌均匀。
4大勺外婆菜。
洋葱和蒜苔都切丁，小米辣切小段。
锅中倒油，加热。
倒入鸡蛋。
鸡蛋炒熟，用铲子切成小块，盛出。
洗干净的锅中再倒油，油热后放入小米辣，炒香。
加入外婆菜，炒出香味。
加入洋葱，翻炒至洋葱变半透明。
加入蒜苔，翻炒1-2分钟，保持脆脆的口感。
加入鸡蛋，加生抽、一点点盐和糖，拌匀就可以出锅了。
咸辣鲜香。
配一大碗米饭吧。