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葱油拌面(2/12)
材料都在这里
小葱洗净，沥水，切成葱段。
热锅冷油，烧至2成热就放入小葱段。 全程小火熬制，火大的话几分钟葱就焦了。 整个过程大约20分钟左右。
待小葱焦黄的时候，放入白糖。
老抽。
生抽，继续熬制
倒入生抽老抽后，锅里大泡变成密集的小泡泡就好了。
葱油就熬好了，盛出来好香。
另起锅加水，水烧开后，放入面条，煮2分钟。喜欢口感更劲道一些的，煮好的面捞出过冷水。葱油拌面的面条不要煮的太软，要稍微硬一点才好吃。
浇上葱油，码上焦葱。咸鲜的酱汁争前恐后的裹在面条上，送进嘴里。滋溜一下，整个口腔都被唤醒了。
工作日的繁忙，为自己煮碗葱油面，慰籍一天的忙碌。
你记忆里的面食是什么呢？