把百香果洗干净，容器消毒干净。

在容器内倒入1500g的水。

在水中继续加入100g的蜂蜜。

再继续加入百香果，（蜂蜜，百香果，水的比例按照1:3:10的比例放可）并搅拌均匀后，盖上盖子密封放置阴凉处发酵，注意不要直射到太阳，六个月后即可做成酵素。注：发酵过程中，容器内的酵素会发生膨胀气体，故在发酵前两个星期需要每天拧开盖子排气，两个星期后，排气结束，便可彻底密封拧紧盖子直到6个月发酵日期结束便可以食用。