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★荠菜肉沫豆腐羹★(0/12)
准备食材,如果吃不惯荠菜也可以换成其他青菜~但是就错过今天我们普及的这么多营养了哦!
先把大葱切碎,和肉糜倒入一个碗中。一岁以上宝宝可以倒一些酱油,最后撒入淀粉,直接下手抓匀,腌制一会。
腌肉的时候,我们做一锅开水,将青菜、蘑菇、嫩豆腐一起下锅焯1分钟左右。
捞出焯好的青菜、蘑菇、豆腐。青菜和蘑菇切碎待用,嫩豆腐直接放入碗中用勺子捣碎即可。
另起一锅,最好是深一点的不粘煮锅。锅内倒油,将腌制好的牛肉沫倒入锅中,翻炒至变色。
再把蘑菇碎也倒入继续翻炒。
不用炒太久,确保牛肉没有生的就可以了。然后倒入适量开水。
等水再次沸腾,将之前捣碎的豆腐倒入锅中。
搅拌一下,再把荠菜碎也倒入锅中再继续煮1分钟。
最后倒入调制好的水淀粉,5g淀粉+10g水就可以。
倒入锅中以后迅速搅拌一下,汤水马上就变成了浓稠的汤羹。
最后出锅就可以啦!这么一大碗汤,够我和bobo两个人喝哦!