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泡椒鸡爪(1/7)
鸡爪洗净，砍对半，焯水断生（加一点料酒）水开5分钟，捞起立即过两次冰水（忘了拍照）
柠檬切片，去籽，小米椒切圈，姜蒜切末，小葱切小段
切好加入一个大盆
倒入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，白醋少量（柠檬酸）调料根据自己鸡爪和菜的多少适量，这个不一定的
沥干水份的鸡爪倒入盆里，加入自己喜欢的蔬菜（切小块）
喜欢的蔬菜，拌匀，倒入500毫升矿泉水
盖上保鲜膜，放入冰箱，两个小时后翻一次（翻两三次就可以了，只为上色均匀） 冰箱放置一夜入味就可以吃了，小菜配粥太下饭了，爽口开胃，脆脆的