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咖喱牛腩拌饭(12/14)
牛腩洗净切块泡水半小时去血水 中间多换几次水 我这边菜市牛腩卖25块钱一斤
食材明细图 香叶 干辣椒 洋葱 土豆 生姜 咖喱 牛腩
冷水下锅 生姜切片 开盖煮开再煮三分钟左右
胡萝卜土豆切滚刀块
洋葱切丝
牛腩捞出热水冲洗表面的浮沫备用
倒入高压锅 加入两倍多的水 香叶 干辣椒 盖盖煮开转小火炖煮半小时以上
锅中倒入比平时炒菜多的油 烧热放土豆胡萝卜中小火翻炒
翻炒至表面焦黄盛出备用
锅中留底油 下洋葱不停翻炒至表面焦黄 有明显的香味
炒好的土豆胡萝卜洋葱倒入炖好的牛腩中 一勺料酒 半盒咖喱 搅拌均匀盖盖炖煮
炖煮半小时至土豆胡萝卜变软 再放入另一半的咖喱 将汤汁收干变成自己喜欢的浓稠度
牛腩酥烂 咖喱酱汁淋在米饭上面即可美美滴享用
营养丰富 味道美味 满满元气迎接明天的考试