安装App
低糖酸奶小蛋糕(宝宝版)(5/11)
准备食材
分蛋,将蛋黄和蛋白分别放入无油无水的干净容器里
将蛋黄用蛋抽打散,倒入酸奶,搅拌均匀
筛入一半低筋面粉,用蛋抽划‘之’字拌匀,防止面糊起劲,之后筛入另一半面粉按照之前的方法拌匀
黄油隔水融化,倒入蛋黄面糊中,用刮刀拌匀,放置一边待用
打发蛋白,砂糖分三次加入蛋白中,打至硬性发泡
去三分之一蛋白霜,用切拌的方法拌匀面糊
将拌匀的蛋黄面糊全部倒入剩下的三分之二蛋白霜之中,依然用切拌的方法拌匀面糊
烤盘中放入蛋糕纸模
将面糊装入纸模,三分之二满就可以了
将装好的烤盘放入预热好的烤箱,150度,上下火25分钟即可