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长条玉米馒头(3/9)
把玉米面、面粉、奶粉，糖、发酵粉放在一起加入适量水活成表面光滑的面团
面团地下放一点水防止发酵后粘盆
放在阳光底下自然发酵。
今天室外气温大概28、9度，两个小时面团就发好了。满屋都是发面的香甜味儿
加入适量小苏打，我用了一大捏，一点温水沏开，倒入发好的面团，揉光滑
手沾油分成一个个长条放在篦子上二次发酵，大概发酵20分钟，冷水上锅蒸20分钟。
卖相不好，可以取出平底锅油加热，把底煎一下
这个比例正好，既有玉米面清香，又很松软
底部