椰青炖燕窝(透心凉)(10/10)
毛燕!也是我最常吃的燕窝!跟椰青稍微多准备一点,喝不完了放保鲜,更凉快哦!
毛燕!燕窝的话如果你有时间不妨买点有毛的自己来挑挑!这可可以说是第一把手的燕窝,你买的燕盏还是人家帮你泡过水挑了毛的.
泡水!拿着过滤筛反复的冲水,很多脏东西细毛都会跟着冲掉!然后静置泡软了!
再慢慢用镊子挑到毛!
处理椰青!一定要注意安全哦!找吃出水口,倒出椰子汁!如果你有办法隔开椰子盖直接取肉切成条!不行的话狠狠的摔到地上,再挖出椰子肉!这种肉很软很软哦.
好了!燕窝椰青都处理好了!我们来煮燕窝,我没用炖盅!太浪费时间了,直接用奶锅加水加燕窝小火慢炖半个小时就ok了.
半个小时后,加梨糖!再倒入椰子汁加椰子肉!所以一开始的水不要太多了!不然煮出来太稀了!
好了!可以吃了啦.
我放在保鲜喝起来很凉快也不用加热!
毛燕煮的话可能会有一股味道,没事!加了椰青就没有了!