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香酥脆的三色曲奇(5/16)
准备好材料。
将黄油提前室温软化，一定要软化到很软，否则黄油低温打发会变硬，使其很难挤。
黄油里加入糖粉和盐，用刮刀先搅拌均匀。
再用电动打蛋器打发至体积变大，颜色变白。
然后分三次加入鸡蛋清，每一次都要让黄油跟蛋清混合均匀后再加入下一次。
筛入面粉和杏仁粉。
用刮刀混合均匀，不用害怕面粉会起筋，一定要混合到无干面粉顺滑的状态。
裱花袋剪个口，装好花嘴，套在高的杯子里，用刮刀装入饼干面湖，然后用刮板将面糊向花嘴的方向推前。
挤出你想要的任何形状。
放入预热好的烤箱，上火170度，下火155度烤20分钟（温度根据每家的烤箱实际温度自行调节），微软的曲奇放凉后就会变得酥脆了。
烤好的原味曲奇。
挤好的可可味曲奇。
烤好的可可味曲奇。
挤好的抹茶味曲奇，烤抹茶曲奇时，一定要在旁边盯着，先烤十分钟定型后加盖锡纸，以免上色过深。
烤好的抹茶味曲奇。
三色曲奇做好了。