安装App
简易版酸辣粉(17/20)
我买的是这种软的粉条,所以温水里泡个十来分钟就可以啦 你们可以根据自己的粉条实际情况来
酸豆角不是菜市场买的,林美人家的 打开挺香的,哈哈没忍住尝了一小口,意料之外的没有那么咸,不是那种软软的 脆脆的,挺好吃
不管是菜市场还是包装的都要温水清洗,一般泡过的咸度还是有点的
清洗过的酸豆角沥干水切成均匀的段儿
干辣椒切小段,冷水里过一下,这样等下炒的时候不容易变黑和糊掉
其实用猪肉糜最好,我是临时起意做的 猪肉来不及解冻,就用了培根,切成细丝儿
大蒜生姜切沫
锅里上油,烧热,放入酸豆角爆炒两三分钟 盛起来待用
重新洗锅上油,大蒜生姜末炒香
干辣椒一起炒,火不要太大
培根丝儿继续
继续小火炒香之后
倒入先前炒了的酸豆角,这个时候转中大火,快速翻炒,适量盐,鸡粉,少许白糖,可以撒点葱花
立马满屋子的香味儿
锅里烧开水,下粉条,煮熟透即可
找一个大一点的容器,加入少许生抽,香醋,香油,辣椒油,切小段的小米辣 适量鸡粉,糖,还有自己做的秘制辣椒油
调好汁儿的容器倒入适量煮米线儿的汤 酸辣粉加入,炒好的酸辣粉放在上面
虽然是简易版的 但是看色泽,一边拍照一边生吞口水
看看,Q弹Q弹滴,想来碗不
见过一些人,他们朝九晚五, 有时也要加班,却能把生活过得很有趣; 他们有自己的爱好,不怕独处 , 他们有自己的坚持,哪怕没人在乎。 我佩服每个能在平静生活中过出趣味的人, 没有无所事事的人生, 有的是积极充盈的人生态度。 如果内心贫瘠,换一万个地方生活都雷同。 ​