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泰式黑椒酱鲜虾意面(3/11)
意面煮熟 喜欢硬点的少煮会儿 软点的多煮会儿
煮面的同时开始备料 虾 去头 去皮 去虾腺 虾仁洗净备用 我喜欢虾头煸出来的油炒的面 不喜欢可以忽略此步
所有蔬菜切丝备用
煮好的面条凉水拔凉
控水后加适量橄榄油 搅拌均匀备用
起锅再倒入一点橄榄油 煸蒜片
倒入虾仁煸炒熟
倒入所有蔬菜煸炒均匀
黑胡椒酱混合盐 鱼露 倒入锅内翻炒均匀
下入面条 我这是三人量 看着有点多 不好翻炒 期间保持大火快炒
炒好装盘