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干煸蚕蛹(3/8)
把蚕蛹洗一下，冷水放入锅中，烧开4.5钟左右。捞出放凉备用
把晾凉的蚕蛹用厨房剪刀剪开，去除里面的黑东西备用。
把剪好的蚕蛹放入盆里，倒入料酒适量，淀粉2勺（淀粉不要太多），搅拌均匀 。
锅里烧油，油温7成热，放入蚕蛹，小火慢炸，炸至金黄捞出。
油大火，放入蚕蛹复炸一次，快速盛出。
准备芹菜，切段
蒜切片，树椒丝，花椒粒 ，姜切丝备用
锅里倒入少许油，放入花椒粒，蒜片，姜丝爆香。倒入炸好的蚕蛹翻炒，放入芹菜段，树椒丝，继续炒，加适量盐，鸡粉。盛出