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这样的荤素搭配极好的，翡翠白玉卷(0/17)
把猪肉打成馅，没有就机器就用刀剁碎。
把胡萝卜切粒，玉米剥粒，虾皮洗净。
取一个大盆，把猪肉馅倒进去，加入盐。
料酒。
生抽。
白胡椒粉。
白糖。
淀粉和少量水。用筷子搅拌均匀。
再加入姜末，蒜蓉，虾皮。搅拌均匀。
最后倒入胡萝卜丁和玉米粒。
搅拌均匀。搅出胶质。
大火，炒锅烧水。把包菜完整剥开去除茎，洗净。水开后，水里放点盐和油，再把包菜放入灼熟捞出。
灼熟的包菜稍微冷却时，摊平，叶子四分之一处放上肉馅，并且整理大小一致。先从下往上卷，再折右边，再折左边，最后卷起来收口朝下。
卷好的样子。
把白菜卷整齐摆在碟子中。
大火，炒锅烧水，水开后放蒸架上，盖上盖子，蒸15分钟。蒸好出炉后，把盘子里的汁倒入炒锅，加点生抽，盐，香油，再勾薄芡，淋到蒸好的翠玉卷上。
装饰上红椒粒。就可以开吃，趁热吃哦。