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蒜拌莴笋丝(
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莴笋去皮后切段,浸泡在水中。
莴笋段先切片,再切丝。
莴笋盛入盘中,把蒜扒好。
蒜末放在莴笋丝上面。
放入盐,醋,鸡粉,糖等调料,最后锅中放少量油,加热后放入,几个花椒粒和干红辣椒段,爆出香味后,把油泼在算上面,拌匀即可。