炸鸡扒时要低温，慢火炸熟，或者碳火烤熟，熟后可切小片。

调汁：起锅少滴油，酸甜酱，番茄酱，大红浙醋一起倒入炒混，可加少许萝卜丝搭配，少许白糖(要是觉得够甜了就不必加)，然后勾芡少滴油浇在炸好的鸡扒上 完成！