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蔓越莓司康(14/15)
黄油无需软化,直接切小丁丁
低粉,泡打粉,白糖,蔓越莓,盐,混合
加入黄油粒
揉搓黄油粒,如图,和粉操作
加入牛奶,搅拌到无干粉的状态,不可以揉搓太厉害,尽量不揉搓,然后用擀面杖把面团擀称厚度1.5厘米的厚面片,用司康模具压出司康面胚即可。
放入烤盘,180度,上下管,20分钟。即可。根据自己烤箱的实际情况调整时间。我喜欢上色深一点,淡的话15分钟都可以。
出炉
成品图
成品特写
特写,漂亮的自然裂缝
成品图2
蔓越莓清晰可见
成品图3
成品图4
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